Хашлама – 8 рецептів

По-кавказьки

Хашлама з баранини – це не перше і не друге блюдо, але зате завжди ситне і смачне.

Необхідні продукти для приготування:

• кілограм баранини або яловичини;
• три помідора;
• один солодкий перець;
• дві цибулини;
• вода, спеції, зелень.

Процес приготування:

Наріжте всі продукти: м’ясо на середні шматки, помідори на невеликі шматочки, цибулю кільцями, а перець – шматочками.

Візьміть велику каструлю або навіть краще казан. І викладіть продукти шарами: м’ясо, цибулю, помідори, перець.

Додайте спеції і воду. Дочекайтеся, поки все закипить, і доведіть до готовності. Зазвичай потрібно приблизно 2,5 години. Через це час посипте блюдо зеленню. За смаком можна додати часник, кінзу і інші спеції.