Хашлама – 8 рецептів

З картоплею, баклажанами і пивом

Незвичайний рецепт приготування хашлама з використанням пива, а також картоплі. За рахунок цих інгредієнтів страва вийде ще більш насиченим.

Необхідні продукти:

• півтора кілограма гарного м’яса;
• кілька цибулин;
• два перцю;
• кілограм картоплі;
• 500 грам томатів;
• два баклажана середнього розміру;
• літр пива, можливо трохи більше;
• спеції і зелень.

Процес приготування:

М’ясо розрізати на середні шматки, посолити і прибрати на 30 хвилин.

Поки м’ясо просочується потрібно нарізати картоплю на скибочки, перець смужками, цибулю і помідори четвертинками, а баклажани кільцями, але не тонкими.

Беремо каструлю з товстим дном або казан. Інгредієнти викладаємо шарами, починаючи з м’яса. Потім кладуть цибулю, картопля, баклажани, перець. Завершується все помідорами.

Весь вміст каструлі заливається пивом, кладуть лавровий лист і зелень. Чекаємо, поки вміст закипить, робимо повільний вогонь і готуємо 2,5 години.