Хашлама – 8 рецептів

У казані на багатті

Рецепт, за яким спочатку готували цю страву. До того ж на багатті все виходить набагато смачніше, ніж удома, на плиті.

Необхідні продукти:

• півкілограма помідор;
• кілограм м’яса;
• кілька цибулин;
• два болгарських перцю;
• зелень, часник, лавровий лист і спеції.

Процес приготування:

У цьому рецепті в якості посуду підійде тільки казан. Всі продукти нарізати середніми шматками, бо готуватися все буде довго, і вона не повинна розваритися.

Потім все викладається шарами, починаючи, звичайно ж, з м’яса. Потім йде перець, помідори, цибулю, зелень, лавровий лист, часник і спеції.

Заливаємо водою і світлим пивом, кому як подобається. Накриваємо казан кришкою і готуємо трохи більше двох годин. При цьому вогонь не повинен бути занадто сильним.