Готуємо з кунжутом
Насіння кунжуту мають солодкуватий, навіть горіховий, присмак. При нагріванні їх смак і аромат тільки посилюються, тому такий інгредієнт часто використовують в кулінарії.
Корейські кухаря в овочеві та м’ясні страви найчастіше додають листя кунжуту, які посилюють смакові якості використовуваних інгредієнтів.
Інгредієнти:
- 650 г філе;
- цибулина;
- п’ять зубчиків часнику;
- по ложці соєвого соусу, оцту;
- 1 ч. л. цукру;
- ложка гострого перцю, сіль;
- листя кунжуту.
Спосіб приготування:
- Складаємо В миску шматочки м’яса, кільця цибулі, дрібно нарізаний часник і листя кунжуту.
- Приправляємо всі спеціями, наливаємо оцет, соус і трохи теплої олії.
- Інгредієнти змішуємо і даємо закуски добу добре настоятися.
Якщо вам не вдалося знайти кунжутне листя, то візьміть насіння рослини, просушіть на сухій сковороді і покладіть у вже готову страву.
