Риба хе з щуки
Для приготування хе часто використовують саме щуку, незважаючи на те, що рибка досить кістлява. Але витрачений час того варто, щоб насолодитися ароматною, гострою і смачною закускою.
Інгредієнти на 1 кг щуки:
- з однієї цибулини і моркви;
- за ложечки меленого перцю (червоного і чорного);
- ложечка коріандру;
- невелика головка часнику;
- по три ложки солі і піску;
- дві ложки оцтової есенції;
- масло кунжутне (рафінована).
Спосіб приготування:
- Щуку обробляємо на філе, видаляємо кісточки і ріжемо соломкою. Змішуємо з півкільцями цибулі і подрібненої на корейській тертці морквою, висипаємо сухі приправи і спеції.
- На маслі протягом 30 секунд обсмажуємо подрібнений часник і заливаємо рибу з овочами разом з оцтом. Закуску прикриваємо і наполягаємо протягом двох днів.
Як, виявилося, смачно приготувати рибу по-корейськи досить просто. Головне приділити увагу якості риби і підібрати спеції. При цьому ви самі може коригувати гостроту і смак страви.
