Закуска, для тих, хто любить погостріше
Найкориснішою вважається кухнею саме корейська. Справа в тому, що всі продукти, які входять у корейські страви, піддаються мінімальній термічній обробці. Всі інгредієнти також збалансовані, але мають досить пікантний смак з-за великої кількості гострих спецій і приправ. Тому для тих, хто любить страви погостріше, пропонуємо наступний рецепт.
Інгредієнти:
- щука вагою 1 кг;
- ложка оцтової кислоти (70%);
- дві ч. л. олії;
- одна ч. л. паприки;
- червоний гострий перець і сіль за смаком;
- цибуля.
Спосіб приготування:
- Рибу нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо їх у глибоку чашу разом з кільцями цибулі. Вливаємо оцтову кислоту, перемішуємо інгредієнти і залишаємо просочуватися.
- Потім замариновані продукти змішуємо з сухими приправами і сіллю, вливаємо олію, перемішуємо, прикриваємо і залишаємо на 3 години.
