Випікаємо під вершковим соусом
Щоб приготувати хек у вершковому соусі, знадобляться наступні продукти:
- 800 г риби;
- 1 цибуля;
- 150 мл вершків 15%;
- 50 г твердого сиру;
- сіль, перець.
Процес приготування:
- Рибу розморожують, потрошать, промивають і нарізають на порційні шматочки.
- Цибулю нарізають півкільцями.
- На дно форми викладають цибулю, потім рибні шматочки. Солять, перчать.
- В окремій ємності змішують вершки і сир, подрібнений на тертці.
- Отриманим соусом покривають рибу і відправляють форму в духовку на 30-40 хвилин.
Риба під вершковим соусом виходить дуже соковитим, а цибулю трохи хрустким. На закінчення варто відзначити, що запікання дозволяє зберегти максимальну кількість речовин у рибі і передати її натуральний смак.
