Закуска з фаршем з листкового тіста
Апетитні м’ясні рулетики чудово виглядають на святковому столі. Їх можна подавати до бульйону, овочевого салату або як самостійне блюдо.
Список продуктів:
- 150 г курячого фаршу;
- 150 г свинячого фаршу;
- 50 г панірувальних сухарів;
- 1 цибулина;
- 10 г свіжої петрушки;
- сіль і чорний мелений перець за смаком;
- 300 г листкового дріжджового тіста;
- 20 г борошна.
Процес приготування.
- Обидва види фаршу змішують. Додають панірувальні сухарі, які не дозволять рідини з м’яса виділитися в тісто.
- У фарш кладуть подрібнену цибулину і петрушку. Солять, перчать.
- Приготовану начинку ділять на 2 рівні частини. З кожної формують ковбаски і обвалюють їх у борошні.
- Тісто розкочують і так само ділять на 2 половини.
- На край однієї частини тесту поміщають ковбаску з начинки. Вона повинна збігатися по довжині з основою. Повторюють з рештою інгредієнтами.
- Тісто з фаршем згортають в рулет і кладуть на обробну дошку швом вниз.
- Гострим ножем рулетик розрізають на шматочки шириною 3 див.
- Отримані вироби кладуть на деко з пергаментом і випікати при 190°С 25 хвилин.
- Готові рулетики охолоджують і подають на листі салату.
