«Рафаелло» з крабових паличок, сиру, маслин
Ця ефектна закуска зовні нагадує однойменні цукерки. В середину кульок, крім маслин, можна поміщати горіхи або шматочки червоної риби.
Необхідні компоненти:
- 100 г заморожених крабових паличок;
- 2 плавлених сирка;
- 1 яйце;
- 3 часникового зубчики;
- 100 г маслин без кісточок;
- сіль за смаком;
- 50 г майонезу;
- 30 г білої кокосової стружки.
Порядок приготування.
- Яйце відварюють круто і подрібнюють на середній тертці.
- Так само натирають сирок.
- Часник пропускають через прес.
- Підготовлені компоненти змішують, солять, заправляють майонезом. Маса повинна вийти в’язкою, але не рідкою, інакше з неї буде складно формувати кульки.
- Крабові палички, не розморожуючи, труть на дрібній тертці. Щоб закуска виглядала більш реалістично, їх змішують з кокосовою стружкою.
- Періодично змочуючи долоні, з отриманої маси скачують однакові кульки. Всередину кожного при цьому поміщають по оливи.
- Вироби обкачують у посипання.
- Перед подачею крабові «Рафаелло» охолоджують протягом 1 години.
