Хот-доги вже давно увійшла в список найпопулярніших швидких страв. І якщо раніше він вважався звичайної вуличної їжею, то зараз поласувати ним можна навіть в дорогих закладах. Але навіщо платити більше, якщо найсмачніший, щільний хот доги можна приготувати вдома?
Як зробити хот-доги в домашніх умовах
Якщо це просте блюдо ви їсте із задоволенням, то вам напевно хочеться дізнатися, як зробити його не гірше покупного, а може, навіть і краще. Давайте розглянемо докладніше, які способи приготування існують.
Булочки для хот-догів
Булочки для хот-догів повинні бути достатньо об’ємним, зі злегка солодкуватим присмаком, але не надто насиченим, щоб не перебивати смак самої начинки.
Звичайно, ви можете придбати вже готові вироби, але не завжди вони виправдовують очікування. До того ж не зрозуміло, з чого вони зроблені.
Для приготування булочок знадобиться:
- 25 грам цукру;
- 500 грам борошна;
- стакан води і стільки ж молока;
- 50 грам вершкового масла;
- ч. л. солі;
- чотири грами сухих дріжджів.
Процес приготування:
- Молоко і воду прогрійте приблизно до 30 градусів і змішайте.
- У цю суміш помістіть вказану кількість дріжджів і залиште приблизно на п’ять хвилин. Через це час, всипте 250 грам борошна і приберіть опару у тепле місце.
- Приблизно через 30 хвилин досипте борошно, цукор, сіль і пряжене олію, добре перемішайте. Дайте настоятися тесту близько двох годин, при цьому, не забуваючи місіть його кожні півгодини.
- З отриманої маси сформуйте булочки підходящої форми і довжини. Викладіть їх на деко, залиште на 15 хвилин, потім випікайте 20 хвилин при 200 градусах.
Сосиски для приготування
Звичайно, домашні сосиски для хот-догів були б самими смачними, але, на жаль, процес їх приготування досить довгий і трудомісткий. Набагато простіше придбати їх, але при цьому правильно підготувати.
- Вибираючи продукт, обов’язково зверніть увагу на його свіжість.
- Сосиски можуть бути спеціально призначеними для хот-догів або будь-якими іншими, але краще вибирати ті, що можна приготувати на грилі або багатті.
- Якщо під рукою не виявилося ні вогню, ні барбекю, не варто засмучуватися. Сосиски можна просто відварити, посмажити на звичайній сковороді або відправити на кілька хвилин у мікрохвильовку, якщо вони вже підкопчені.
В принципі, ви можете взяти будь-які сосиски по своєму смаку. Головна умова – вони повинні бути якісними, адже це самий головний інгредієнт закуски.
