Рецепт приготування з гарбузом
З сонячної гарбуза й бобів можна приготувати ситний і смачний хумус. При цьому така закуска виявиться вельми корисною, адже подібне поєднання продуктів подарує організму білок, клітковину та цінні вітаміни.
Інгредієнти:
- гарбуз вагою 1 кг;
- дві чашки нуту;
- шість зубців часнику;
- сік лайма;
- дві ч. л. прованських трав;
- перець, сіль;
- щіпка паприки для кольору;
- трохи олії.
Спосіб приготування:
- Очищену від шкірки і насіння гарбуз ріжемо шматочками. Викладаємо на пергамент разом з часником, зубчики якого потрібно загорнути у фольгу.
- Поливаємо гарбуз олією, перчимо, присаливаем і запікаємо 40 хвилин. Шматочки овочі повинні стати м’якими і покритися рум’яною скоринкою.
- До запеченої гарбуза додаємо зварений (або консервований) нут, а також масло, сік лимона, трохи води і приправи.
- За допомогою блендера подрібнюємо інгредієнти до кремової консистенції. Водою або маслом регулюємо густоту пасти.
