Овочева ікра з баклажанів
- До гарбуза можна додавати будь-які інгредієнти, цей овоч як губка вбирає в себе смак. Ікра по цьому рецепту буде мати смак баклажанів. Готується вона будь-яким із запропонованих способів.
- Овочі можна бланшувати або подрібнювати в сирому вигляді. Додати піджарку з лука і моркви.
- Готується овочева ікра на рослинній (оливковій) олії. Її можна гасити, уварювати, готувати на пару, в мультиварці або смажити в казані.
- Перш ніж класти в ікру баклажани їх краще очистити. Якщо вони гірчать витримати в солі.
Готується ця цікава на смак ікра з найпростіших інгредієнтів, а на смак виходить дуже вишуканою і смачною!
