Рецепти страв з маринованим імбиром
З імбиром можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Обов’язково спробуйте!
Простий салат з капустою і маринованим імбиром
Найлегший спосіб приготувати закуску з імбиром. Більш того, цей салат буде дуже корисний і підійде для тих, хто дотримується здорового харчування.
Що знадобиться:
- капуста – вилок;
- імбир – 40 г;
- яблуко – 1 шт.;
- зелень;
- мед – 1 ст. ложка;
- спеції;
- раст. масло.
В першу чергу нашаткуйте капусту. Трохи посоліть її і потисніть руками, щоб вона випустила сік. Яблука поріжте тонкою соломкою і рясно збризніть їх лимонним соком. Дрібно наріжте зелень. Відмінно підійде для цієї мети кінза кріп.
Якщо імбир для приготування закуски вийшов занадто пряним, то можна обдати його окропом і нарізати дрібними шматочками. Мед змішується з рослинним маслом. Всі інгредієнти викладаються в салатницю і заправляються. Перед подачею до столу страву можна додатково прикрасити зеленню.
З тунцем
Більш ситний варіант приготування салату з консервованим імбиром.
Що знадобиться:
- тунець – 50 г;
- консервована квасоля – 2 ст. ложки;
- імбир – 40 г;
- салат-латук;
- раст. масло – 1 ст. ложка;
- спеції.
Латук ретельно промийте від зайвої бруду і порвіть його вручну. Злегка подрібніть маринований імбир і пам’ятайте виделкою рибу. Змішайте всі інгредієнти в миску і додайте до них консервовану квасолю. В кінці салат заправляється спеціями та олією. Як ви можете помітити, приготування не викличе особливих труднощів навіть у дилетанта в кулінарії. Замість тунця можна використовувати м’ясо, тоді у вас вийде салат з маринованим імбиром і куркою.
Курка, запечена з маринованим імбиром
Що знадобиться:
- куряча тушка – 500 г;
- маринований імбир – 100 г;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- сіль – 300 г (для запікання);
- перець;
- приправи для курки.
Дрібно наріжте зелену цибулю і перемішайте з імбиром. Промийте курку прохолодною водою, а потім просушіть, промокнувши її паперовим рушником або серветкою. Добре обваляйте її в приправах для запікання зовні і також промажте її зсередини. Стягніть її харчовою плівкою і залиште на пару годин при стандартній температурі трохи промаринуватися.
Рівномірно висипте на деко або форму для запікання сіль і частину невикористаних спецій для обробки курки. Приберіть з неї надлишки приправ, щоб цибулю з імбиром не підгоряли під час випікання. Покладете тушку на деко і ниткою стягніть разом її ніжки. Випікайте при температурі 180 і час від часу поливайте виділяється соком для додання шкірі гарного рум’янцю. Готовність можна перевірити, проткнув ніжку зубочисткою: якщо вийшла безбарвна рідина, значить, курка готова.
Салат з ананасом
Що знадобиться:
- консервовані ананаси – 1 банка;
- помідори – 2 шт.;
- маринований імбир – 60 г;
- салат-латук;
- апельсин – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- вершки – ½ склянки.
Наріжте як вам зручно консервовані ананаси, апельсин, маринований імбир і помідори. Добре перемішайте інгредієнти в салатниці і дайте їм настоятися в холодильнику близько години. Салат випустить сік і буде ще смачніше.
Щоб приготувати заправку, змішавши сік з одного лимона і вершків. Викладіть на блюдо, в якому салат буде подаватися до столу, латук і покладіть туди, через годину, суміш, відправлену маринуватися в холодильник. Безпосередньо перед подачею полийте салат з імбиром зверху соусом і прикрасьте зеленню.
Тушкована яловичина з маринованим імбиром
Даний рецепт по достоїнству оцінять справжні гурмани і любителі пікантних страв.
Що знадобиться:
- яловичина – 0,6 кг;
- маринований імбир – 60 г;
- раст. масло – 2 ст. ложки;
- соєвий соус – 5 ст. ложок;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль;
- спеції.
Промийте яловичину, підсушіть її паперовим рушником або серветкою і наріжте невеликими шматочками. Дрібно наріжте цибулю. Обсмажте на сковороді разом з яловичиною. Потім покладіть туди маринований імбир, налийте соєвий соус і пів склянки води. Додайте спеції, і тушкуйте суміш протягом 20-25 хвилин.
Після того, як м’ясо буде повністю готовий, зніміть сковороду з плити і дайте настоятися 10 хвилин. Готову страву можна подавати з гарніром у вигляді картопляного пюре, макаронів або рису. Тушкована яловичина з імбиром і соєвим соусом не викличе у вас ніяких труднощів у приготуванні.
