Корінь імбиру з його гострим смаком і яскравим ароматом є коморою вітамінів і мінералів, тому використовується не тільки як профілактичний засіб, але і як народні ліки від деяких недуг. Відомо чимало смачних комбінацій з цим продуктом імбиру з медом, з часником та іншими не менш корисними компонентами.
Імбир з медом для зміцнення імунітету
При всій користь імбиру мед не поступається йому в багатстві корисними речовинами. Він більш ніж на 80% складається з натуральних цукрів — глюкози, фруктози, сахарози та інших, а інше – це вода, вітаміни і фолієва кислота необхідна для ділення клітин організму.
Солодке бджолине ласощі надає антибактеріальну і зміцнювальний вплив, насичує організм. Також воно заспокоює нервову систему, що дозволяє пити засіб на його основі перед сном. А в поєднанні з імбиром мед стає справжнім воїном на сторожі імунітету.
Інгредієнти:
- корінь імбиру – 1 шт.;
- мед (рідкий) – 1 склянка;
- ягода з вмістом вітаміну C (підійде журавлина або смородина, свіжа або з морозильної камери – не важливо) – 0,1 кг;
- волоські горіхи – 0,1 кг.
Приготування настою:
- Корінь вимити під проточною водою, очистити і натерти на тертці або прокрутити через м’ясорубку.
- Горіхи подрібнити.
- Ягоду перетворити в пюре за допомогою блендера, м’ясорубки або вручну.
- Змішати все в скляну банку і залити медом.
- Закрити банку і помістити в темне прохолодне місце на 72 години.
Засіб можна вживати по 0,5 ст. л. в день. Утриматися від настоянки варто людям з алергією на продукти або квітковий пилок, яка може бути в меді.
Напій для схуднення
Пекучий імбир прискорює метаболізм, стимулює перистальтику кишечника і змушує відчувати себе бадьоріше. У поєднанні з іншими продуктами він перетворюється на смачний тонізуючий коктейль.
Інгредієнти на 4 дня (по 1 склянці щодня):
- натертий імбир – 3 ст. л.;
- пучок м’яти перцевої;
- сік цитрусових (лимон, апельсин, лайм) – ½ склянки;
- окріп – 1 л.
Як готувати:
- У велику ємність помістити імбир і подрібнену в блендері м’яту.
- Залити окропом і заварювати півгодини, потім додати сік і перемішати. Напій для схуднення готовий!
Вживати натщесерце і прохолодним, але результати не з’являться швидко. Метаболізм буде поступово налагоджуватися, вага почне йти не в перший же день.
Людям з проблемним шлунком слід уважно стежити за самопочуттям після вживання напою, тому що лимонний сік і імбир дратівливо діють на слизову. Якщо з’являється печія, то курс краще кинути.
З додаванням часнику
Вітамінні властивості часнику відомі всім, але не всі знають, що він ще й допомагає схуднути, а також зробити особа більш свіжим і здоровим.
Інгредієнти:
- корінь імбиру – 1 шт.;
- часник – 2 середніх зубця;
- вода – 2 л
Як готувати:
- Імбир помити, очистити і нарізати на дуже тонкі скибочки.
- Часник порубати.
- Засипати все теплоудерживающую посуд і залити гарячою водою, після чого залишити мінімум на 2 години.
- Готовий напій процідити.
Для імунітету достатньо половини склянки 1 раз на день, а для спалювання кілограмів випивати по 150 мл за 10-15 хвилин перед кожним прийомом їжі. Це зменшить відчуття голоду і запустить обмінні процеси.
Для смаку і додаткової користі можна додавати в напій часточку лимона, але це не обов’язково.
Корінь імбиру з лимоном і медом від застуди
Якщо застуда все ж таки змогла здолати в самий невідповідний момент, то на допомогу прийде вітамінна бомба з імбиру, часнику, лимона і меду.
Для приготування знадобляться тільки вищезгадані продукти.
Покроковий рецепт:
- Лимон (1 шт.) відправити в м’ясорубку разом з цедрою.
- Маленький імбирний корінь (не більше 0,15 кг) почистити і дрібно нарізати.
- 4 зубчики часнику пропустити через чеснокодавку або натерти на тертці.
- Все змішати з 5 столовими ложками натурального меду.
Така субстанція володіє характерним запахом на любителя, але на смак не противна. Її зберігати в закритому посуді, бажано не в пластиковому контейнері і не більше 1 тижня. Приймати по 1 ст. л. за 35 хвилин до сніданку і вечері, запиваючи за необхідності чистою водою кімнатної температури.
При підвищеному холестерині
З кореня імбиру виходять непогані домашні засоби для прочищення судин та зниження холестерину.
Найпростіший рецепт не вимагає нічого, крім порошку висушеного кореня. Потрібно всього 1 ч. л., її залити 250 мл гарячої води і заварювати, як звичайний чай, близько 10 хвилин. Ця денна норма, 1/3 якої випити з ранку натщесерце, а решта – в будь-який час протягом доби.
Також можна віджати з свіжого перетертого кореня імбирний сік. Для цього слід лише покласти сировину в марлю і як слід натиснути. Слід розуміти, що такий засіб дуже концентрований, тому його п’ють тільки по 4-5 крапель двічі на день.
Більш складний рецепт здоров’я:
- На літр закип’ятила води знадобиться 3 ст. л. подрібненого на крупній тертці кореневища імбиру, жменю м’яти і щіпка чорного меленого перцю. Все це змішати, залити і залишити на ¼ години.
- У настоянку залити 2/3 склянки свіжовичавленого соку лимона або апельсина і стільки ж теплої води.
- Додати 2 ст. л. меду і перемішати.
- Пити в теплому вигляді протягом всього дня.
Рецепт для дітей
Чай з імбиром буде корисний будь-якій дитині, особливо в період простудних захворювань. Але не завжди дітям подобається незвичайний смак і аромат продукту. Щоб не змушувати дитину пити цілющий засіб насильно, можна приготувати цікаве вітамінне ласощі – імбирні льодяники.
Що для цього потрібно:
- формочки для цукерок/льодяників або кулінарний килимок;
- цукор – 2/3 склянки;
- лимонний сік – 15 мл;
- корінь імбиру 3 см завдовжки;
- мед – 2 ч. л.;
- гвоздика – 3 шт.;
- 30 мл води.
Покрокове приготування:
- У невеликий кухлик засипати цукор, полити його водою і соком лимона, а потім струсити, щоб він став рівномірно вологим.
- Включити плиту на сильний вогонь.
- Гвоздику перемолоти, корінь натерти на дрібній тертці, обидва продукти додати в кухлик.
- Покласти мед.
- Коли цукрова суміш почне кипіти, зменшити потужність конфорки до середнього рівня і, помішуючи, зварити карамель. Момент готовності можна зрозуміти по темно-золотистого кольору.
- Карамель розлити по формах або виливати ложкою по кілька крапель на кулінарний килимок (щоб виходили круглі плоскі цукерки).
Остиглі льодяники можна давати дітям як засіб від кашлю або в якості профілактики. Потрібно розуміти, що тут, на відміну від інших рецептів, багато цукру, тому цукерки небажані малюкам з діабетом або алергічною реакцією на солодке.
Це важливо: імбир не дають дітям до 3 років!
Чай з імбиром і медом
Імбир з лимоном і медом використовують у смачному та корисному чай, який п’ють під час застуди, після тривалого перебування на холоді або при розвиненому кашлі.
Слід лише пам’ятати, що кошти приймати не менше тижня, щоб з’явився цілющий ефект.
Приготування:
- Трохи імбиру нарізати скибочками, покласти в заварювальний чайник, збризнути лимонним соком (або ж додати пару часточок лимона) і залити окропом.
- Прикрити заварювальний чайник кришкою і залишити на півгодини. Щоб чай приготувався швидше на 5-10 хвилин, чайник можна укутати кухонним рушником.
- Почекати, поки напій охолоне до 45-50⁰С, і лише потім додавати мед за смаком. Від окропу він втратить свої корисні властивості.
- При бажанні можна покласти паличку кориці або листочок м’яти.
Імбир допомагає худнути, боротися з вірусами і холестерином, а рецепти з них досить прості і не вимагають у складі незвичайних інгредієнтів.
