Варіант запікання з овочами
Інгредієнти:
• півкіло філе індички;
• прованські трави, сіль і паприка;
• оливкова олія;
• 3 десертні ложки класичного соєвого соусу;
• 1 морквина;
• 150 г стручкової квасолі;
• 200 г м’якоті гарбуза;
• 1 головка часнику;
• 2 картоплини.
Приготування:
1. Невеликі шматочки філе присипати спеціями, сіллю, перемішати. Накрити миску з м’ясом плівкою і прибрати в холод, поки будуть готуватися овочі.
2. Всі овочі при необхідності почистити, нарізати великими шматочками. Часник порубати мініатюрними скибочками. Додати заморожену стручкову квасолю. Посипати масу сіллю. Полити невеликою кількістю масла.
3. Змішати овочі з замариновавшимся м’ясом.
4. Викласти в ємність для запікання і затягнути фольгою.
Готувати в духовці при високій температурі 40 хвилин під покриттям і ще 20 хвилин без нього.
Щоб страви з індички виходили смачними і ніжними, завжди варто заздалегідь маринувати птицю. Наприклад, в соєвому соусі або олії зі спеціями. Ідеальним рішенням буде залишити її в маринаді на всю ніч, а з ранку приступити до приготування.
