Котлети з індички в духовці
Інгредієнти:
• 750 г філе індички;
• орегано, базилік, червоний і чорний перець, сіль;
• масло;
• сухарна крихта;
• по 1 шт. цибулі, картоплі і моркви;
• 1 яйце;
• 1 ст. л. сухого кропу.
Приготування:
1. Підготовлене філе порізати. Відправити його разом з шматочками цибулі в чашу блендера. Подрібнити на високій швидкості.
2. Додати скибочки картоплі і моркви. Перебити продукти разом. Повинен вийти однорідний фарш.
3. Додати до маси всі спеції, сіль. Вмішати яйця. Всипати сухий кріп, сухарную крихту (кілька столових ложок). Кількість панірувальних сухарів регулювати на око. Їх обсяг впливає на густоту тіста.
4. Покласти фарш в пару шарів харчової плівки або пакет і кілька разів відбити про тверду поверхню.
5. Зліпити з маси невеликі котлети. Викласти на промаслений лист.
Запікати котлети з індички при 200° близько 40 – 45 хвилин.
