Рулетики з начинкою
Інгредієнти:
• 4 підготовлених філе птиці;
• 4 тонкі смужки кабачка;
• 4 шт. черрі;
• 200 г моцарели;
• сіль.
Приготування:
1. Філе відбити (стежити, щоб шматочки птиці не порвалися), присолити.
2. На кожен шматочок викласти по платівці молодого кабачка.
3. Додати сир і 1 шт. черрі.
4. Згорнути рулетики і кожен закріпити зубочисткою.
5. Викласти заготовки у форму для запікання. Готувати при 180° духовці 20 – 25 хвилин.
Кожен рулетик розрізати на дві частини. Подати гарячим.
Птах, запечена з яблуками
Інгредієнти:
• 700 г філе стегна індички;
• 1 велике яблуко;
• 1 ст. л. зернової гірчиці;
• 3 десертні ложки олії оливи;
• свіжий часник;
• перець і сіль.
Приготування:
1. Приготувати маринад із зерен гірчиці, масла оливи, розім’ятого часнику. Кількість останнього кожна господиня визначає сама для себе. Додати сіль і перець.
2. Намазати м’ясо получившимся маринадом. Залишити на пару годин.
3. Яблуко промити і разом зі шкіркою порізати часточками (видаливши серцевину з кісточками).
4. Укласти замариновану індичку на фольгу. Зверху розташувати яблучні дольки.
5. Щільно загорнути покриття.
Готувати птицю в дуже гарячій духовці 45 хвилин. Потім прибрати фольгу і ще на 10 хвилин включити функцію «гриль».
