М’ясо індички, яке є цінним джерелом білкових речовин, жирів і вітамінів, виходить смачним і поживним. Якщо ви обмежені часом, рекомендуємо приготувати одночасно гарнір і м’ясо, наприклад, індичку з картоплею в духовці.
Індичка, запечена з картоплею цілком
Це блюдо займе почесне місце на святковому столі.
Інгредієнти:
- мускатний горіх – 2 ч. ложки;
- індичка – тушка близько 4 кг;
- сіль;
- картопля – 1450 м;
- чебрець – 10 г;
- соняшникова олія – 50 мл;
- печериці – 320 г;
- каррі – 2 ч. ложки;
- сметана – 100 мл;
- коріандр – 2 ч. ложки;
- цибуля – 110 р.
Приготування:
- Промити картоплю. Помістити в холодну воду. Відварити. Овоч має бути напівготові. Почистити.
- Промити тушку. Промокнути рушником. Змішати прянощі з сіллю. Присипати тушку. Натерти всередині і зовні.
- Нарізати печериці. Повинні вийти пластинки. Подрібнити цибулю. Потрібні півкільця.
- Розігріти олію. Обсмажити цибулю п’ять хвилин. Помістити печериці. Волога повинна випаруватися. Влити сметану. Загасити.
- Два картопляних бульби нарізати. Картопляні скибочки змішати з начинкою з грибів. Нафарширувати індичку. Тушку покласти на деко. Укрити фольгою. Відправити в духову шафу.
- Виставити режим на 180 гр. Помістити тушку. Запікати годину. Прибрати фольгу. Нарізати картоплю, що залишилася. Розкласти отримані часточки навколо тушки. Запекти до готовності.
