Гомілка індички
Гомілка індички з картоплею в духовці виходить насиченим на смак з дивовижним ароматом духмяних трав, які вдало поєднуються між собою. Індичка виходить соковитою і м’якою. Її апетитний вигляд багато прикрасить святковий стіл.
Інгредієнти:
- гомілка – 850 м;
- італійські трави – 12 м;
- картопля – 550 г;
- лавр – 2 аркуша;
- морква – 120 г;
- оливкова олія – 65 мл;
- перець болгарський – 200 г;
- вода мінеральна газована – 160 мл;
- соус соєвий – 65 мл;
- часник – 7 зубків;
- цибуля – 210 г ріпчаста.
Приготування:
- Промити м’ясо. Підсушити. Розрізати три часникових зубки уздовж. Зробити надрізи в гомілці. Помістити в отримані кишеньки часникові шматочки.
- Часник натерти на дрібній тертці. Помістити в оливкова олія. Перемішати. Засипати італійські трави. Влити соєвий соус. Залити мінералку. Розмішати.
- Відріжте необхідну довжину рукава для запікання. Зав’язати з краю. Помістити гомілку. Залити маринадом. Зав’язати другий край. Потримати кілька годин у холодильнику. Коли мине година, перевернути.
- Взяти новий рукав. Зав’язати з одного боку. Перець нарізати півкільцями. Такою ж формою подрібнити цибулю. Морквина потрібно у вигляді пластин. Картопля – шматочками.
- Викласти в рукав картоплю. Вкрити морквиною. Розкласти цибулю. Слідом присипати перцем. Розкласти індичку. Зав’язати рукав. Відправити на деко. Взяти зубочистку, зробити проколи.
- Помістити в духову шафу. Запікати півтори години. Режим 180 гр.
