Італійський рецепт з соусом із зеленого горошку
Склад інгредієнтів:
- цибуля-ріпка — 2 шт.;
- готовий краб;
- паста диталини (порожнисті короткі трубочки) — 200 г;
- італійська «Панчетта» (різновид грудинки або бекону) — 100 г;
- олія оливок — 100 мл;
- сир «Пармезан» — 30 г;
- горошок зелений — 400 г;
- томати черрі — 150 г
- перець чилі — 10 р.
Спосіб приготування:
- Відварюємо пасту до стану аль денте. Ми вже добре знаємо секрет отримання таких макаронних виробів. А поки вони «відпочивають» у чаші, насолоджуючись маслом оливи, організуємо для вишуканого продукту гідну компанію«.
- Нарізаємо панчетту на невеликі частини і обсмажуємо в сковороді з маслом разом з дрібно нашаткованим цибулею. Приєднуємо до золотистим шматочках половину кількості горошку і нагріваємо, поки вони не почнуть «с’ежіваться».
- Поміщаємо вміст посуду в блендер, добре пробиває продукти, а потім перетираємо через дрібну решітку сита. Решті зелений компонент нагріваємо протягом хвилини в сковороді з маслом, потім з’єднуємо з пастою і добре перемішуємо масу.
Викладаємо соус із зеленого горошку в глибоку тарілку, зверху розміщуємо макаронний складу. Прикрашаємо страву розкішним крабом і дрібно нарубаним перцем чилі.
Приготувати пасту по італійськи будинку зовсім нескладно. Мінімум зусиль і максимум бажання — ось головний «інгредієнт» смачної страви!
