Готуємо з креветками
Набір продуктів:
- сир (бажано, «Пармезан») — 100 г;
- цибулина;
- паста — 250 г;
- оливки (маслини) — 40 г;
- великі тигрові креветки (можна і інші) — 300 г;
- зубки часнику — 2 шт.;
- масло оливи;
- перець, сіль, спеції, зелень.
Етапи приготування:
- Відварюємо пасту відомим способом. Щоб макарони вийшли по-італійськи, обов’язково вивчаємо зазначення виробника про правила приготування продукту. Додаємо в відварені вироби масло оливок.
- Очищаємо креветки від панцирів, голів і хвостиків. Розрізаємо підводних мешканців навпіл, видаляємо темні смужки.
- Нагріваємо в сковороді олію, в яку поміщаємо гілочки чебрецю. Коли жир просочиться запашною травою, зрушуємо її до борта посуду, потім дуже швидко підсмажуємо морепродукти в запашному складі.
- Вливаємо в окрему сковороду трохи рослинного жиру, який викладаємо нарізану слайсами нарубаний часник і чебрець. Через кілька секунд приєднуємо нашатковану цибулю, подрібнені томати, розділені на колечка оливки і підготовлену зелень.
- Обсмажуємо компоненти соусу до м’якого стану, поміщаємо в нього креветки і прогріваємо страва дві хвилини.
- Гарячу пасту викладаємо на тарілку, оформляючи макарони у вигляді гнізда. В його середині розміщуємо соус з креветками і посипаємо страва разломанным на частини «Пармезаном».
Прикрашаємо страву трьома тигровими особинами, листочками петрушки і базиліка. Надзвичайно смачна краса готова до дегустації!
