Італійська паста з гарбузом
Кращий спосіб отримати швидке, поживне і корисне блюдо на обід — приготувати італійську пасту з гарбузом!
Необхідні компоненти:
- цибуля ріпчаста — 1 головка;
- солодка морква;
- зубки часнику — 3 шт.;
- гарбуз — 600 г;
- масло пісне;
- італійська паста — 300 г;
- перець, сіль, мускатних горіх, петрушка.
Послідовність приготування:
- Відокремлюємо від солодкої гарбуза шкірку і все насіння, розрізаємо овоч на маленькі кубики. Шаткуємо цибулю невеликими смужками, крупно натираємо моркву.
- Подрібнюємо зубки часнику, підрум’янюємо шматочки на сковороді з маслом, потім викладаємо до них підготовлені овочі. Приправляємо все сіллю і невеликою кількістю тертого горіха. Все перемішуємо і тушкуємо близько 20 хвилин до м’якого стану гарбуза.
- Відварюємо макарони. Для цієї страви вони повинні бути короткими, типу рігатоні або джемелли. Приєднуємо пасту до овочів, готуємо ще 2 хвилини. Якщо страва здалося трохи сухим, додаємо трохи рідини, в якій варилися борошняні вироби.
Отримане блюдо стане ще смачніше, якщо його посипати подрібненими сухарями, натертими часником і підсмаженими до золотистого відтінку.
