Йогурт в мультиварці – не зовсім звичайна страва, адже цей молочний продукт ми звикли купувати, але його цілком можна зробити вдома і при цьому він буде повністю натуральним.
Принцип приготування домашнього йогурту
Про те, що таке йогурт напевно всі знають, можливо, хтось навіть готував його в йогуртниці. Але якщо ви вперше вирішили взятися за нього, перш за все, повинні дізнатися основні принципи приготування.
- Не варто думати, що приготувати йогурт можна тільки в мультиварках деяких брендів, типу: Редмонд, Поларіс, тобто в тих, де є функція «Йогурт». Насправді підійде піч будь-якого виробника.
- Якщо ви вирішили готувати на пастеризованому або домашньому молоці, то перед тим як його використовувати обов’язково спочатку доведіть його до кипіння. Ультрапастеризований варіант досить довести до кімнатної температури, молоко не повинно бути тільки з холодильника.
- Суху закваску краще спочатку змішати з невеликою кількістю молока в окремій ємності, а потім вже долити те, що залишилося.
- Роблячи йогурт в мультиварці без баночок, розміщуйте всі відразу в чашу, але не забудьте добре промити. Вмикайте прилад в режим «Підігрів» і чекайте, поки маса не скисне. На це може знадобитися від 4 до 8 годин.
