Кефір, сир, йогурт – всі ці страви без особливих зусиль можна приготувати тепер в домашніх умовах, завдяки сучасній чудо – техніки, під назвою мультиварка, без якої жодна сучасна господиня не мислити вже свого життя.
Але багато остерігаються експериментувати, боячись на кінець отримати кислий, недостатньо густий продукт. І для приготування йогурту все більше вважають за краще використовувати спеціальний призначену для цієї справи йогуртницю. А даремно, адже в мультиварці це блюдо виходить нічим не гірше, так як даний прилад настільки багатофункціональний, що приготувати в ньому можна практично все, потрібно тільки знати особливості режимів і правильні пропорції інгредієнтів.
Рецепт йогурту в мультиварці
Інгредієнти для йогурту в мультиварці:
-
молоко, чим жирніше буде цей продукт, тим густіше вийде йогурт;
-
натуральний йогурт;
Крок перший
Виливаємо молоко в чашу мультиварки і вмикаємо функцію «Підігрів» на 10 хвилин. Мета – прогріти молоко до 40 градусів.
Крок другий
Готуємо баночки. Ідеальні будуть з-під дитячого харчування, бажано одного розміру, щоб залити їх до одного рівня.
Крок третій
Підігріте молоко з мультиварки виливаємо в миску, додаємо в нього натуральний йогурт, при бажанні можна покласти цукор, а можна просто приготувати натуральний йогурт в мультиварці, без цукру. Все ретельно перемішуємо.
Крок четвертий
Отриману масу розливаємо в підготовлені баночки рівної висоти
Крок п’ятий
Дно мультиварки покриваємо рушником, виставляємо на нього баночки, заливаємо теплою водою до рівня йогурту в банках. Закручувати кришки на банках не можна, потрібно просто накрити їх зверху, щоб йогурт не потрапляла вода.
Крок шостий
Готувати на режимі «Мультиповар» 6 годин, потім дати йогурту охолонути і прибрати в холодильник на 5-6 годин для закваски.
