Запіканка з кабачків з куркою і сиром
Запіканка з кабачків – це чудовий вибір швидкого і простого приготування вечері. Овочі добре поєднуються з курячим м’ясом, сир надає страві апетитний зовнішній вигляд.
Для приготування на 1 кабачок знадобляться наступні інгредієнти:
- 0,4 кг курячого філе;
- 0,1 кг твердого сиру;
- стакан молока;
- 3 ложки масла (вершкового);
- 2 ложки борошна;
- сіль і спеції.
Як приготувати:
М’ясо добре помити, просушити і порізати невеликими кубиками. Потім перекласти в сковороду або форму.
Очищений кабачок порізати на невеликі брусочки і викласти поверх м’ясних шматочків.
Сир подрібнити за допомогою терки.
Приготувати соус. Для цього у невеликій каструлі розтопити масло на невеликому вогні. Потім всипати борошно і смажити, поки вона не стане золотистою. Налити молоко, розмішати. Після закипання посолити і варити ще пару хвилин, постійно помішуючи.
Соусом залити м’ясо і кабачки, зверху посипати спеціями і викласти сир.
Запікати на середньому вогні (180°С) близько 25 хвилин.
Запіканку їдять гарячою, щоб краще відчувати її смак і відчути соковитість.
Ще один варіант приготування запіканки включає в список інгредієнтів наступні продукти:
- 2 кабачка молочної стиглості;
- 0,4 кг курячого м’яса (філе);
- 2 яйця;
- 50 г напівтвердого тертого сиру;
- луковичка і трохи часнику;
- по ложці сметани і масла рослинного;
- кілька гілочок кропу;
- сіль, перець.
Як готувати:
Очищений кабачок подрібнити (для цього краще використовувати крупну тертку), вмішати сіль і залишити на 30 хвилин, щоб з’явився сік.
М’ясо без кісток і шкірки порізати невеликими шматочками, пропустити разом з очищеним цибулею і часником через м’ясорубку, додати сіль, перець.
Фарш перемішати з яйцями і дрібно порізаним кропом.
Кабачки віджати, вмішати в фарш.
Всю масу рівномірно розподілити по змащеній маслом формі, зверху змастити сметаною.
Відправити в середньо розігріту духовку на півгодини.
Посипати зверху сиром і пекти ще 10 хвилин.
Шматочки запіканки викладають на листки салату і подають зі свіжими овочами.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
