Кабачкова ікра з майонезом
Ця ікра відрізняється від своїх кабачкового сестер підвищеною, за рахунок майонезу, калорійністю, але набуває ніжний, більш м’який смак. При цьому, вона дещо гостріше і колір світліше.
У цьому рецепті ви самі маєте можливість розрахувати потрібну кількість майонезу, додаючи потроху, і пробуючи результат. Також можна вибирати найбільш низькокалорійні соуси майонезні, але смак їх значно відрізняється від 65% майонезів, а значить, і страва буде мати не такий ніжний смак.
- Один кабачок середнього розміру;
- Дві середні моркви;
- Дві цибулини;
- Сіль за смаком;
- Столова ложка цукру;
- Майонез – 250 грам;
Овочі почистити, пропустити через м’ясорубку, тушкувати на середньому вогні протягом 40 – 60 хвилин. Майонез потрібно додати за 5 хвилин до кінця варіння. Готову закуску зберігати в холодильнику не довше декількох тижнів.
