Кабачкова ікра з помідорами
Інгредієнти:
- 1 великий кабачок;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий перець;
- 4 середніх помідора;
- сіль і спеції за смаком.
Приготування кабачкової ікри з помідорами:
- Всі овочі порізати кубиками.
- Глибоку сковороду нагріти, додати рослинне масло і висипати підготовлені овочі.
- Тушкувати овочі 40 хвилин.
- Дрібно порізані томати обсмажити на соняшниковій олії, а після цього додати до овочів. тушкувати ще 30 хвилин, поки не випарується вся зайва волога.якщо ви бачите що овочі готові, але ікра вийшла рідкувата, протушкувати додатково з відкритою кришкою.
- Додайте в ікру з помідорами трохи цукру за смаком. Цукор згладить кислинку, яку дають помідори.
