Сервірування столу для подавання страви
Щоб оформлення страви відповідало його китайського духу, постарайтеся дотримати традиції і подачі, і в посуді.
- Соуси подаються в невеликих соусниках або піали.
- В окремій тарілці пропонується нарізана соломка зі свіжих огірків — довга і не млява.
- Поруч ставиться довгими пір’ям зелений лук (або кільця порею).
- Млинці повинні бути теплими і подані на плоскому блюді.
А вже у центр столу ставиться качка на решітці і з піддоном. Краса! І неймовірна смакота!
