З додаванням яблук
Компоненти:
- 8 штук картоплі;
- 2 великих яблука і 3 середніх;
- 2 ч. л. прованських трав;
- вершкове масло (щоб змастити качку);
- рослинну олію (для картоплі);
- сіль, червоний і чорний перець.
Рецепт з яблуками:
- Розтопити вершкове масло, перемазати підготовлену качку.
- Вимити і порізати кубиками великі яблука, видаливши серцевину. Покласти всередину птиці, нитками зашити розріз.
- Розігріти духовку до і запікати м’ясо 40 хвилин.
- Кожні 10 хвилин поливати жирком і перевіряти, чи не підгоріла чи шкура.
- Поки качка готується, порізати часточками картоплю. Перемішати з маслом і прованськими травами. Невеликі яблука теж нарізати часточками.
- Дістати качку і викласти картоплю з яблуками навколо неї. Готувати птицю ще 40 хвилин.
- Готову качку дістати, розрізати шов і прибрати яблука. М’ясо укласти на окреме блюдо, прикрасити листям салату.
