Апетитна качка з яблуками і апельсинами
Чудовий рецепт для першого приготування качки в духовці, який відрізняється простотою виконання і мінімумом компонентів:
- качка – 1 шт.;
- яблука (зелені) – 2 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- мед – 70 мл;
- сіль, спеції, оливкова олія – за смаком.
Спосіб створення:
- Очищена тушка натирається сіллю, приправами, маслом і залишають на холоді на 5-6 годин.
- Очищені апельсини (включаючи білі перегородки) і яблука без серцевини нарізаються кубиками.
- Птах фарширується фруктами, після чого отвір заколюється зубочистками або зашивається.
- Підготовлена качка викладається на деко, куди вливається півсклянки води.
- Протягом випікання, яке триває 2 години, кожні 15 хвилин качка поливається витоплюється жиром.
- За 20 хвилин до готовності тушка поливається медом.
