Качка з яблуками та медом
Щоб зробити з качки ніжне і соковите блюдо, необов’язково використовувати багато компонентів, достатньо взяти наступні:
- качка – 2 кг;
- яблука кисло-солодкі – 500 г;
- мед – 80 мл;
- часник – 3 зубчики;
- масло (підступах д.) – 60 мл;
- сіль, спеції, майонез – за смаком.
При приготуванні:
- В окремому посуді добре змішуються розтоплений мед, масло, подрібнений часник, сіль і спеції.
- Підготовлена тушка натирається маринадом і отставляется на 1 годину.
- Яблука ріжуться невеликими шматочками.
- Качка начиняється частиною яблук і поміщається в гусятницю.
- Залишилися фруктові кубики викладаються навколо птиці.
- Запікається качка при 180°C близько 2 годин, протягом яких м’ясо систематично поливається власним соком.
