Напій з повітряним зефіром в духовці
В Америці дуже популярно смажити маршмеллоу на багатті, тоді під вплив температури повітряний зефір збільшується в об’ємі, покривається зверху хрусткою карамельною скоринкою, а всередині залишається рідким і тягучим. Досягти такого результату можна і з маршмеллоу в чашці какао, взявши:
• 360 мл молока;
• 20 г какао-порошку;
• 20 г темного шоколаду;
• 20 г цукру;
• маршмеллоу і шоколадний соус (топінг) за смаком.
Хід роботи:
1. Молоко добряче нагріти до гарячого стану і розчинити в ньому шоколад, цукор і какао.
2. Розлити напій по чашках, зверху білосніжною «шапочкою» укласти зефірки.
3. Добре розігріти Духовку до 180 – 200 градусів, включивши опцію «гриль». Гуртки з напоєм поставити на верхній рівень і потримати кілька хвилин у гарячій духовці до появи на маршмеллоу золотистої скоринки.
4. Перед подачею полити зефір шоколадним топпінгом.
