Не багато хто знає про користь червоних ягід, які містять безліч необхідних мікроелементів і вітамінів для підтримання здоров’я. Плоди діють позитивно, покращують роботу серця, заспокоюють при неврозах. Є безліч рецептів приготування калини на зиму: джеми, настоянки, варення, компоти, сиропи, желе. Відвар плодів допомагає при гіпертонії, проблеми ШЛУНКОВО-кишкового тракту, застуді, геморої, бронхіальній астмі, відновлює обмін речовин.
Настоянка калини на зиму
Ця настоянка – холодне варення. При контакті ягід з цукром виходить сироп. При такому методі зберігаються практично всі корисні речовини.
Інгредієнти:
- калина червона – 1200 м на гілочках;
- цукровий пісок – 1000 р.
Приготування:
- Підготувати банки. Заздалегідь простерилізувати.
- Шарами викладати ягідки.
- Кожен шар пересипати цукром.
- Останній шар ягід повинен не доходити 2 см до краю.
- Простір, що залишився, засипати цукром.
- Обшпарити кришки.
- Закрутити.
- Поставити в холод.
- Через два тижні настоянка буде готова. Вживати не нагріваючи. Можна змішати з холодною водою або є просто ложкою. В такому випадку будуть збережені вітаміни.
