Канапе – це універсальна закуска, адже для її приготування можна використовувати найрізноманітніші інгредієнти, головне, вміти їх поєднувати. Сьогодні ми будемо готувати канапки з червоною рибою. Це не тільки апетитні, але і корисна закуска, адже червона риба багата вітамінами і мікроелементами. Маленькі і яскраві бутерброди обов’язково стануть найдорожчою прикрасою вашого святкового столу.
Канапе з червоною рибою і авокадо
Завдяки французьким кулінарам з’явилися канапе. Ці крихітні бутерброди підкорили весь світ і щоб їх приготувати, не потрібно бути професійним кухарям. Тут головне креативність, фантазія і яскравість. Мініатюрні канапе з благородною рибою і екзотичними авокадо порадують вас і ваших гостей своїм оригінальним виглядом і смаком.
Для закуски вам потрібно взяти будь-яку червону рибу, свіжий огірок, авокадо, чорний хліб, зелень, лимонний сік, оливки, ну і звичайно шпажки.
Спосіб приготування:
- Чорний хліб ріжемо на невеликі квадратики.
- Авокадо поділяємо навпіл, видаляємо серцевину і виймаємо м’якоть ложечкою, кладемо в миску, поливаємо соком цитруса і перетираємо до кремоподібної маси.
- Рибу ріжемо скибочками, кріп дрібно рубаємо, а зелений овоч ріжемо на тонкі слайсы.
- Тепер збираємо наше канапе. На квадратик хліба намазуємо пюре з екзотичного плоду, кладемо скибочку риби, з допомогою шпажок красиво нанизуємо огірок, зверху поміщаємо оливку і перекладаємо на блюдо.
