Апетитні яскраві канапе з фруктів – прекрасний варіант закуски для святкового столу. Особливо люблять таке частування діти. Але якщо доповнити фрукти, наприклад, сиром, беконом, шинкою або оливками, то страву можна подати вже до дорослого столу з алкогольними напоями.
Фруктові канапе на шпажках, як прикраса столу
Щоб перетворити фруктові канапе на шпажках в справжнє прикраса для багатого святкового столу, в першу чергу потрібно правильно вибрати для них основи. Шпажки можна використовувати не тільки прості дерев’яні, але також пластикові цікавих незвичайних форм. Наприклад, у продажу є кольорові яскраві варіанти з мініатюрними сердечками, бантиками на кінцях. А чоловіків більше залучать вироби, виконані у вигляді довгої шпаги або викрутки.
Інші секрети приготування канапе для прикраси святкового столу:
- Дуже довгі шпаги більше підходять для подачі закусок з м’ясними складовими. Якщо планується використовувати для приготування страви тільки фрукти, краще вибрати короткі варіанти основ.
- Завжди потрібно стежити за тим, щоб на шпажці були присутні хоча б пару яскравих акцентів. Наприклад, закуску з шматочків банана, світлого винограду і яблука варто доповнити кружечком полуниці, великої малини, персика або манго. Інакше гості можуть просто не звернути свою увагу на частування і залишити його не зворушеним.
- Подати канапе також варто незвичайним яскравим чином. Відмінний варіант – увіткнути їх у великий фрукт, наприклад, диню або просто зробити одну сторону закуски стійкою (кубик сиру, ананаса) і встановити на неї всі заготовки. У другому варіанті готові канапе зручно розташовувати на великій яскравою тарілці навколо піали з підходящим до страви соусом.
Канапе на довгих шпажках можна подавати за принципом шашликів на прямокутному або круглому блюді. Укладати їх в такому разі стоїть на листочки м’яти, розсип свіжих ягід або тонкі кружальця цитрусів. Деякі господині вважають за краще встановлювати шпажки з канапе в стакани високі стійкі. Така сервіровка дозволяє гостям зручно їх брати.
На дитячий стіл варто подати закуску з оригінальним оформленням у вигляді кумедних тварин. Наприклад, вирізати з груші їжачка (носик і очі зробити з темного винограду). Колючки звірка замінити короткими мініатюрними канапе з фруктами і ягодами. Увіткнути шпажки в грушу.
