Готуємо з шинкою
Як правило, канапе з м’ясними інгредієнтами «лежать» на хлібній «платформі» – шматочки чорного або білого хліба.
Для нашого наступного виду — з шинкою і сиром — використовуємо чорний хліб.
Крім нього, візьмемо такі продукти:
- твердий сир «Голландський» чи «Російський»;
- шинку – щоб вистачило на все канапе;
- огірок – краще свіжий.
Хліб ріжемо шматками заввишки три сантиметри. Підсушуємо в тостері (можна зробити це на сковорідці або в духовці). Залишилося нарізати отримані тости (або грінки) кубиками.
Аналогічно обробляємо шинку і сир.
Огірок ріжемо тонкими кільцями.
«Будівельний матеріал» готовий.
Складаємо продукти в певному порядку: кубик хліба – кубик сиру – кубик шинки – гурток огірка (зігнутий аркою), насаджуємо бутерброди на шпажки так, щоб хліб опинився в самому низу.
Є ще один варіант з досить оригінальним поєднанням — шинки і персика. Кажуть, його дуже люблять берлінці. Щоб приготувати канапе по-берлінськи, знадобиться сир м’який і не гострий, а хліб – білий.
- Вершковим маслом намазуємо кусень хліба, який потім подрібнюємо, як потрібно.
- На кожну порцію кладемо відповідно порізану шинку, на неї — шматочок персика.
- Наверх – квадратик сиру.
- Секрет в тому, що ці бутерброди потім треба потримати в гарячій духовці, щоб сир розплавився і підрум’янився.
Закуску з ковбасою і сиром можна приготувати так само, замінивши шинку улюбленої вареною ковбаскою.
