Варимо капусняк в мультиварці
Незважаючи на те, що капусняк є традиційною українською стравою, його люблять готувати і в Росії, і в Білорусії, і в Польщі, і в інших країнах. Від гарячого наваристого супу зі сметаною важко відмовитися.
Для його приготування використовують квашену капусту, але багато господинь для різноманітності і додають свіжий овоч.
Інгредієнти:
- 350 г м’яса;
- 400 г квашеної капусти;
- три бульби картоплі;
- три ложки будь-крупи;
- за дві цибулини і моркви;
- корінь селери.
Спосіб приготування:
- У чашу приладу закладаємо по одній цибулині і моркви, а також корінь селери. В режимі «Випічка» під закритою кришкою запікаємо інгредієнти протягом п’яти хвилин.
- Потім кладемо м’ясо, наливаємо воду і варимо бульйон протягом години при температурі 100 градусів.
- Готовий бульйон проціджують і знову повертаємо в чашу разом з шматочками м’яса.
- У майбутній суп кладемо нарізані соломкою картоплю, цибулю і моркву. Встановлюємо режим «Мультиповар» і при температурі 120 градусів готуємо продукти десять хвилин.
- Потім висипаємо крупу, додаємо капусту, спеції, лавровий лист, зелень і доводимо страву до готовності півгодини, використовуючи режим «Суп».
