Капуста провансаль швидкого приготування – відмінне доповнення до м’яса, картоплі або супу. Спробуйте приготувати хрустку, корисну смачну капусту за нашими рецептами.
Класичний рецепт швидкого приготування
Звичайний варіант закуски готується за кілька діб. Але можна приготувати смачний салат до обіду набагато швидше.
Вам знадобиться:
- цукровий пісок – 50 гр;
- одна морква;
- вилок білої капусти;
- сіль – 15 гр;
- вода – 150 мл;
- три часточки часнику;
- оцет 9% — 30 гр;
- масло рослинного сорту – 50 гр.
Алгоритм дій:
- Перебираємо капусту, прибираємо погані листя і серцевину. Решта листя ріжемо середніми смужками.
- В каструлю або глибоку чашу викладаємо нашатковану овоч.
- Зверху висипаємо цукор і сіль. Злегка приминаем капусту руками. Так з неї вийде більше соку, що нам і потрібно.
- Почищену моркву подрібнюємо на тертці і завантажуємо до капусти.
- Позбавляємо від лушпиння часникові зубчики. Кожен з них ріжемо дуже тонкими скибочками і кидаємо в салат.
- Виливаємо в каструлю з овочами воду, масло і оцет, перемішуємо.
- Ставимо в холодильник на три години. Після цього можна подавати свіжий салат до столу. Приємного апетиту!
