Рецепт приготування з картоплею
Базовий рецепт легко зробити кілька «брутальніше», тобто ситніше і калорійніша, якщо додати тушковану капусту трохи картоплі. Варіантів два: або додати картоплю безпосередньо під час готування, або приготувати складний гарнір, тобто подати до капусти бульби відвареної картоплі, политі вершковим маслом або рослинною олією. Але ми розповімо, як змінити класичний рецепт капусти тушкованої з куркою.
Етапи приготування:
- Крок 1. Приготуємо капусту за рецептом з розділу вище (див. Тушкована капуста з куркою — рецепт покрокового приготування).
- Крок 2. Разрежем очищені бульби на акуратні шматочки, або соломку.
- Крок 3. На стадії, коли капуста ще напівсира, додамо наш картоплю і ретельно розмішуєм блюдо.
- Крок 4. Убавим вогонь до мінімуму, інакше картопля пригорить.
- Крок 5. Через 15 хвилин перевіримо страву на готовність. Картопля і капуста повинні бути м’якими.
Під кінець будь-яка господиня може додати в капусту спеції, перець, зелені.
Деталь! Пам’ятайте, тушкувати краще картоплю червоного сорту: білий більше підходить для супів і пюре, адже він містить більше крохмалю і краще розварюється.
