Тушкована капуста з м’ясом і картоплею
Страву готують у казані або можна використовувати великий сотейник. Тушкована капуста з м’ясом і картоплею вважається всесезонним стравою, його готують цілий рік.
Необхідні продукти:
- м’ясо – 500 р.;
- капуста – 500 р.;
- картопля – 5 шт. середня;
- рослинна олія – 4 ст. л.;
- томатна паста – 4 ст. л.;
- цибулина;
- морквина;
- перець горошок;
- сіль.
Етапи варіння:
- Вимити, а потім нарізати невеликими кубиками м’ясо. У сотейник налити олію, обсмажити продукт до середнього ступеня готовності.
- Порізати цибулю півкільцями, а моркву соломкою.
- З’єднати овочі з м’ясом. Варити 15 хвилин.
- Очистити, а потім нарізати картоплю.
- Висипати кубики картоплі в сотейник і варити 5 хвилин.
- Нашаткувати вилок капусти, додати до овочів. Закрити кришкою, а потім готувати 10 хвилин.
- Розвести в 100 гр. води пасту, додати сіль. Вилити в казан, покласти лавровий лист і перець.
- Тушкувати до готовності.
Якщо капуста під час приготування виходить сухувата, дозволяється додати півсклянки бульйону або води.
