Цвітна капуста тушкована з м’ясом
Для приготування знадобиться сковорода з кришкою.
Ще знадобляться:
- цвітна капуста – 0,2 кг;
- свинина – 0,5 кг;
- сметана – 0,5 кг;
- вода – 1 л;
- сухі, мелені спеції (паприка, коріандр, імбир і часник) – 0,5 ч. л.;
- сіль.
Етапи приготування:
- Капусту розділити на суцвіття. Опустити їх у підсолений окріп. Витримати не більше 6 хвилин. Далі відокремити від води і дати стекти рідини.
- Нарізати свинину, курку або молоду яловичину шматочками.
- Викласти на дно ємності м’ясо і полити його нежирної сметаною.
- Вилити прохолодну воду, посипати сухими спеціями, а також сіллю. Прикрити кришкою і варити 20 хвилин на слабкому вогні.
- Додати суцвіття, настоювати 15 хвилин, не забуваючи помішувати. В кінці посипати зеленню.
В приготованому блюді залишиться трохи рідини, це суміш сметани і бульйону від м’яса.
