Шарлотка з капустою на сковороді
Якщо духовка несправна, а мультиварці не знайшлося місця на кухні, і без того переповнену різними приладами, не варто зневірятися. Смачну і ніжну випічку можна приготувати на плиті, скориставшись сковородою.
Для втілення рецепта в життя досить мати під руками:
- 120 мл сметани;
- трохи менше молока;
- 2 яйця;
- 5 г цукру;
- стільки ж розпушувача;
- 150 г борошна;
- щіпку соди;
- 150 г капусти;
- вдвічі менше шинки;
- зелень, сіль, спеції і соняшникову олію.
В процесі приготування:
- Капуста подрібнюється, як і зелень.
- Шинка нарізається кубиками, після чого з подрібнених інгредієнтів з додаванням солі і спецій готується начинка.
- Яйця збиваються з цукром і дрібкою солі до густої піни, яку всипати порціями борошно, розпушувач і соду.
- У сковороду, змащену маслом, виливається половина тесту, яка покривається начинкою.
- Далі виливається залишилася борошняна маса.
- Сковорода щільно накривається кришкою.
- Пиріг нудиться 25 хвилин, по закінченні яких перевертається на інший бік і продовжує перебувати на повільному вогні в закритій ємності ще 15 хвилин.
- За бажання готовий пиріг притрушивается сирної крихтою.
