На сметані або майонезі
Шарлотка з капустою з тіста на майонезі – більш ситна і калорійна, але дуже смачна.
Щоб переконатися в цьому, знадобляться:
- 800 г капусти;
- 4 яйця;
- 250 г майонезу;
- 200 г борошна;
- соняшникова олія для смаження;
- сіль, перець і 5 г розпушувача.
Основні кроки приготування полягають у виконанні таких маніпуляцій:
- Капустяний качан, звільнений від верхніх листків, шинкуется тонкою стружкою, яка гаситься з сіллю на соняшниковій олії.
- З яєць з дрібкою солі готується піна, в яку додається майонез.
- Коли маса стане однорідною, всипати в неї невеликі порції розпушувача і борошна.
- Тісто замішується з ніжною консистенцією сметани.
- У вогнетривку форму, змащену маслом, виливається ½ тесту, за якою рівним шаром розподіляється овочева начинка, заливающаяся залишилася борошняний масою.
- Пиріг відправляється в попередньо розігріту до 180°C духовку на 45 хвилин.
