Капустяний пиріг – 8 швидких рецептів для ледачих

Капустяний пиріг – хороший варіант смачного недорогого обіду. Це одночасно десерт і основне блюдо. Для приготування підходить квашена і свіжа капуста. З начинкою можна експериментувати, додаючи нові компоненти. А завдяки різним варіаціям тесту, кожен раз можна робити нове ласощі.

Класичний капустяний пиріг

Цей пиріг – класика російської кухні.

Інгредієнти:

• дріжджі – пів пакетика сухих;
• вода – 410 мл теплої;
• капуста – 1100 м;
• сіль;
• олія рослинна;
• цукор – 2 ч. ложечки;
• борошно – 5 склянок;
• цибулю – 2 голівки.

Приготування:

Воду змішати з дріжджами. Користуйтеся швидкодіючими.

Всипати цукор. Додати сіль.

Змішати з борошном.

Вкрити пакетом. Відставити. Треба дочекатися, поки тісто збільшиться в об’ємі.

Нашаткувати капусту.

У каструлю влити воду. Посолити.

Закинути капусту. Відварити. Стан має бути напівготове.

Нарізати цибулину. Знадобляться півкільця.

Покласти у сковорідку. Влити олію. Засмажити.

Злити воду з капусти.

Перемішати цибулю і капусту.

Посипати перцем. Розмішати.

Розрізати тісто.

Першу частину розкачати.

Розмістити на деко.

Викласти капусту.

Розкачати другу половину.

Накрити начинку.

Краї защипнути.

Виставити режим духовки. Знадобиться 180 град.

Запікати півтори години.

Остудити. Нарізати на порційні частини.

Якщо верхня частина вийшла жорсткою, накрийте її вологою серветкою.