Капустяний пиріг – рецепт з фото

Аромат пирога з капустою мало кого може залишити байдужим. Він полонить своїм виглядом і смаком. Рецептів приготування пирогів з капустою безліч. Начинку з капусти можна комбінувати з м’ясом та іншими овочами.
Приготування пирога з брюссельської або цвітною капустою:
Для 6 порцій пирога з капустою потрібно взяти:

• – борошна 180 г ;
• – вершкового масла 150 г;
• – 3 столові ложки води.

Для начинки потрібно взяти:

• – брюссельської або цвітної капусти 200 г;
• – 2 перцю солодкого червоного і зеленого;
• – 2 яйця;
• – молока 200 мл;
• – тертого твердого сиру 150 р.

Готувати пиріг з капустою слід 1 годину 50 хвилин.

 

Покроковий рецепт приготування капустяного пирога в духовці:

Масло нарубайте разом з борошном і холодною водою, повинна вийти крихта, і відразу замішують тісто. Його визначте в холодильник на годину.

Далі тісто розкачайте по потрібного діаметру, наколіть виделкою і знову поставте в холодильник на 15 хвилин.

Слідом за цим тісто запечіть в духовці близько 15 хвилин з температурою 200 градусів.

Капусту відваріть в підсоленій воді, а перець наріжте кружальцями. Яйця збийте разом з молоком і половиною порції сиру, досоліть за смаком.

Випечений корж засипте залишком сиру. Зверху викладіть капусту і полити яєчної сумішшю. У центрі пирога укладіть перець. Запікайте майже 40 хвилин.