Рецепт хрусткої цибулі на сковороді
Для того щоб на сковорідці приготувати хрустку цибулю, нам потрібно виконати такі дії:
- На середньому вогні необхідно розтопити 3 ст. л. вершкового масла до стану однорідної маси.
- Нарізати 1 кг цибулі (кожну цибулину розрізати навпіл, потім розділити на тонкі шматочки пошарово).
- Викласти отримані інгредієнти в сковороду, після чого додати сіль і перець за смаком.
- Карамелізований цибулю необхідно смажити, поки він не розм’якне на сковороді. За часом це займає не більше 5 хвилин. Після того, як цибуля досягне потрібного стану, додайте 2 ч. л. цукру.
- Після цього цибулю потребує додаткової прожарювання – для досягнення доброго результату, смажити його слід, як мінімум, 20 хвилин. Продукт потребує частих помешиваниях, із-за ризику пригорання. Про повну готовність буде свідчити утворення золотої скоринки в цей момент можна бути впевненим у тому, що закуска вже готова.
