Солодкий варіант з медом
Для того щоб карамелізувати цибулю з додаванням в нього меду, вам знадобляться такі інгредієнти:
- червоний цибуля – 7-8 шт.;
- чебрець;
- червоне вино (сухе) – 1 склянка;
- цукор – 150 г;
- мед – 100 г;
- оцет на основі вина – 120 мл;
- перець чорний мелений – за смаком;
- коріандр – 1 ч. л. насіння.
Процес приготування здійснюється наступним чином:
- Цибулю потрібно нарізати великими півкільцями.
- Оливкова олія розігріти на сковороді, потім додати трохи чебрецю і коріандр.
- Висипати на сковороду цибулю, прикрутити конфорку до помірного рівня, смажити вміст сковороди в протягом 20 хвилин.
- Розтопити мед, влити в нього вино і оцет, додати щіпку перцю. Смажити на помірному вогні протягом 40 хвилин разом з цибулею. Ви зрозумієте, що страва вже готове, коли цибуля стане червоно-карамельним – тепер залишилося тільки його посолити.
