Варіація карбонара з грибами
Ще один рецепт карбонара, де гриби дуже виграшно поєднуються з м’ясом і вершковим соусом.
Необхідні продукти:
- половина цибулини;
- 0,4 кг спагеті;
- 150 грам бекону;
- 20 грам вершкового масла;
- приправи;
- 0,25 кг грибів;
- 0,2 літра вершків.
Процес приготування:
- Гриби і цибулю подрібнюємо будь-яким способом, відправляємо на сковороду і смажимо, поки цибуля не стане красивого кольору і не випарується вся рідина від грибів.
- Зменшити рівень нагріву, влити вершки, приправити обраними спеціями і тримати близько п’яти хвилин, постійно заважаючи вміст.
- У каструлі готуємо спагетті так, щоб вони були м’якими, а злегка твердими. В іншій сковороді смажимо на вершковому маслі подрібнену на смужки бекон.
- При подачі спочатку кладемо на тарілку спагетті, зверху — теплий бекон і поливаємо все грибним соусом.
