З чим їдять карпаччо
Людині, мало знайомому з італійською кухнею, завжди цікаво, з чим їдять карпаччо з курки. Звичайно можна пробувати його незалежно від інших страв. Це відмінна закуска, яка впишеться в будь-меню. Але краще всього воно співіснує із зеленню і овочами.
В оригінальному варіанті карпаччо подають з руколою і помідорами черрі. Незважаючи на це, існує безліч інтерпретацій закуски, тому подавши її із звичайними помідорами, огірками, болгарським перцем або грибами, ви нікого не здивуєте і не образите традиційну рецептуру.
Замість рукколи також страву можна присипати подрібненим кропом, прикрасити гілкою петрушки або викласти м’ясо на листя салату. У будь-якому випадку, смак закуски ви не зіпсуєте, а навпаки, наповніть його новими відтінками.
