Салат з карпаччо з курячої грудки
Салат з карпаччо – це не просто закуска, а справжній вишуканий делікатес. Особливий ефект додасть салату заправка, яка підкреслить унікальність інгредієнтів і посилить їх аромат.
Заздалегідь підготуйте:
- 170 г курячого карпаччо;
- 160 г помідор черрі;
- 180 г листя зеленого салату;
- десять перепелиних яєць;
- лайм;
- половинку солодкого перцю;
- по 1 ч. л. сушеного базиліка і майорану;
- масло оливи.
Спосіб приготування:
- Листя салату просто рвемо руками і викладаємо на блюдо.
- Зверху розкладаємо тонкі слайсы карпаччо, красиво розподіляємо половинки чері та четвертинки перепелиних яєць.
- Для заправки змішуємо масло з соком лайма і сушеними травами.
- Салат солимо, перчимо, поливаємо соусом і прикрашаємо смужками солодкого перцю.
В’ялена куряча грудка володіє чудовим смаком, але щоб по-справжньому відчути цей неповторний смак, при подачі м’ясо неодмінно потрібно дуже тонко нарізати.
